2017年3月10日 / 最終更新日 : 2026年6月19日 三代目 蔵元紹介 【山口県】 獺祭：旭酒造さん 山口県岩国市で、獺祭（だっさい）を造る、旭酒造さんに蔵見学をさせて頂きました (*^ー^)ノ 旭酒造さんは、獺祭ブランドだけ、ほぼ全てのお酒が純米大吟醸という蔵元です(^∇^)※最高クラスの「磨きその先へ」だけが普通酒 […]
2017年3月2日 / 最終更新日 : 2026年5月31日 三代目 蔵元紹介 「食と農」の博物館 東京都世田谷区の、「食と農」の博物館に行ってきました(*^ー^)ノ 小田急線の経堂駅から、歩いて25分くらい。無料で入場できます(^∇^) この博物館は東京農大の施設の一部です。記念に写真を撮ってきました(ﾟｰﾟ) お酒 […]
2017年3月4日 / 最終更新日 : 2026年6月2日 三代目 蔵元紹介 【岐阜県】 三千盛：(株)三千盛さん 岐阜県多治見市で、三千盛（みちさかり）を造る、 (株)三千盛さんに蔵見学をさせて頂きました (*^ー^)ノ 古くから、「からくち」 にこだわり続けている蔵元さんですヽ(‘0’)ﾂ 多治見駅からバス […]
2021年11月16日 / 最終更新日 : 2022年1月25日 三代目 イベント、キャンペーン 【若松屋 SAKEペアリング企画！】第４弾、新潟越後の酒肴セット！朝日酒造の純米吟醸酒と魚の漬け焼き！ 「若松屋 SAKEペアリング企画！」は、土地ごとの「お酒とおつまみ」を一緒にご紹介。「お酒」は、その時々にお勧めしたい若松屋一押しの定番酒。お酒に合う「おつまみ」は、そのお酒を造る蔵の「地元の食文化」を鑑み、蔵と若松屋三 […]
2017年3月1日 / 最終更新日 : 2026年5月31日 三代目 蔵元紹介 【新潟県】 嘉山：DHC酒造さん 新潟県新潟市で、嘉山（かやま）を造る、DHC酒造さんに蔵見学をさせて頂きました (*^ー^)ノ 【嘉山】の酒名は蔵のある地名に由来します。（蔵は北区嘉山一丁目） 先代の蔵元が高齢等の理由で、蔵存続の後継者を探していたとこ […]
2017年2月21日 / 最終更新日 : 2026年5月23日 三代目 蔵元紹介 【新潟県】 〆張鶴：宮尾酒造さん 新潟県村上市で、〆張鶴（しめはりつる）を造る、宮尾酒造さんに蔵見学をさせて頂きました (*^ー^)ノ 村上には豊富な食材があるので、「食べ物を引き立てる酒」にしたいとのことヽ(‘0’)ﾂ 村上駅か […]
2017年2月8日 / 最終更新日 : 2026年5月23日 三代目 蔵元紹介 【新潟県】 鶴齢：青木酒造さん 新潟県南魚沼市で、鶴齢（かくれい）を造る、青木酒造さんに蔵見学をさせて頂きました (*^ー^)ノ 酒名【鶴齢】の由来は、鶴にあやかり「長寿」「おめでたいこと」だそうです(´∀｀) 蔵はJR塩沢駅から徒歩５分、 牧之通り（ […]
2017年2月3日 / 最終更新日 : 2026年5月23日 三代目 蔵元紹介 【新潟県】 アグリコア越後ワイナリーさん 新潟県南魚沼市にある、アグリコア越後ワイナリーさんにお邪魔させて頂きました(*^ー^)ノ ワイナリーは浦佐駅から歩いて２０分くらいの場所にあります(^O^)レストランも併設されていて、食事をしながらワインを飲むこともでき […]
2017年2月1日 / 最終更新日 : 2026年5月23日 三代目 蔵元紹介 【新潟県】 越乃景虎：諸橋酒造さん 新潟県長岡市（旧栃尾市）で、越乃景虎（こしのかげとら）を造る、諸橋酒造さんに蔵見学をさせて頂きました (*^ー^)ノ 酒名の「景虎」は、幼き日の上杉謙信が栃尾に住んでおり、その当時の名前「長尾 景虎」に由来します。 創業 […]
2017年1月31日 / 最終更新日 : 2026年5月19日 三代目 蔵元紹介 【新潟県】 八海山：八海醸造さん ③第二浩和蔵 最後に、第二浩和蔵にお邪魔しました(*^ー^)ノ 第二浩和蔵は2004年に新設され、本醸造、普通酒といったレギュラー酒を造っています(^∇^)八海山の日本酒の80%に相当する量だそうです 蒸米 レギュラー酒も、麹はすべて […]
2017年1月27日 / 最終更新日 : 2026年5月15日 三代目 蔵元紹介 【新潟県】 八海山：八海醸造さん ②浩和蔵 吟醸蔵に続き、2014年に出来た浩和蔵（こうわぐら）にお邪魔しました(*^ー^)ノ 「浩和蔵」の名前は、初代と先代の蔵元の名前から、一文字ずつ受け継いで付けられました(^∇^) この蔵は、別名「道場」と呼ばれているそうで […]
2017年1月26日 / 最終更新日 : 2025年11月30日 三代目 蔵元紹介 【新潟県】 八海山：八海醸造さん ①吟醸蔵 新潟県魚沼市の八海醸造さんに蔵見学をさせて頂きました(*^ー^)ノ吟醸蔵、浩和蔵、第二浩和蔵を見せて頂きましたので、３回に分けて書きたいと思います。 蔵で特に感じたのは、「お会いした社員の方が、八海山を、八海醸造を、好き […]
2017年1月22日 / 最終更新日 : 2025年10月31日 三代目 蔵元紹介 【新潟県】 かたふね：竹田酒造店さん 新潟県上越市で、かたふねを展開する、竹田酒造店さんにお邪魔させて頂きました (*^ー^)ノ 蔵は、九代目と十代目、親子二人で切り盛りをされています。お二人とお話をさせて頂き、蔵見学もさせて頂きましたo(^▽^)o 蔵の外 […]
2017年1月11日 / 最終更新日 : 2021年4月13日 三代目 メディア掲載、寄稿 SAKETIMES：「絹乃峰」を醸す島根県・赤名酒造を訪ねて 寄稿しました。 「絹乃峰」を醸す島根県・赤名酒造を訪ねて ～町の未来を背負っての再出発～
2017年1月3日 / 最終更新日 : 2025年10月14日 三代目 蔵元紹介 【山梨県】 シャトー・メルシャン ワイナリー見学 山梨県勝沼のシャトー・メルシャンさんの見学に行ってきました(*^ー^)ノ 日本のワイナリーの先駆けで、歴史のあるワイナリーです。前職の先輩にご馳走して頂き、日本ワインに興味を持ったワイナリーでもあります(＾～＾) この日 […]
2016年12月26日 / 最終更新日 : 2025年10月14日 三代目 蔵元紹介 【山梨県】 七賢：山梨銘醸さん 山梨県北杜市で「七賢（しちけん）」ブランドを醸す、山梨銘醸さんに見学をさせて頂きました(*^ー^)ノ 創業は1750年（約270年前）、白州の水の良さに惚れ込み、この地で酒造りを始めたそうです。山梨県北杜市は、南アルプス […]
2016年12月21日 / 最終更新日 : 2025年10月14日 三代目 蔵元紹介 【長野県】 帰山：千曲錦酒造さん 千曲錦酒造さんは、長野県佐久市で「帰山（きざん）」「千曲錦（ちくまにしき）」ブランドを展開する蔵元さんです(*^ー^)ノ 帰山ブランドは、日本酒だけでなく、蕎麦焼酎としても有名です。 蔵元にお邪魔し、お話を聞いてきました […]
2016年12月20日 / 最終更新日 : 2021年4月13日 三代目 メディア掲載、寄稿 SAKETIMES：「真澄」の蔵元(長野県)を訪ねて 寄稿しました。 「真澄」の蔵元(長野県)を訪ねて〜7号酵母の発祥蔵・宮坂醸造の再挑戦〜
2016年12月18日 / 最終更新日 : 2025年10月7日 三代目 蔵元紹介 【長野県】 マルスウイスキー：信州マルス蒸留所 長野県の中央アルプス駒ヶ岳の山麓にある、信州マルス蒸留所に見学行ってきました(*^ー^)ノ 標高798m、水と緑が豊かな土地にあり、駒ヶ根駅からタクシーで10分くらいです。 この蒸留所は、「日本の風土を生かした本物のウイ […]
2016年12月15日 / 最終更新日 : 2025年10月7日 三代目 蔵元紹介 【長野県】 真澄：宮坂醸造さん（再訪） 長野県諏訪市にある、「真澄」の蔵元、宮坂醸造さんの見学をさせて頂きました(*^ー^)ノ 宮坂醸造さんには、諏訪蔵と富士見蔵の二つの蔵があります。今回は造り真っ最中の両方の蔵にお邪魔させて頂きました(´∀｀) 夏のブログは […]
