今年も姿シリーズの原点であり、真骨頂のお酒が届きました！濃い旨みは毎年少しずつ進化を遂げています(^^♪ 今期の姿シリーズも、ぜひお楽しみください(^^)/
◆姿といえば「中取りの無濾過生原酒」。日本を代表する旨みのある酒米の王様と言えば「山田錦」。その両者の個性が絶妙にマッチした、姿の王道の味わいに仕上がりました(*’▽’) 山田錦の豊かな旨みを、姿が表現する、ジューシーな旨さでお楽しみください(^^)/
◆「そう、姿はこれこれ。」とつぶやいてしまうような、姿らしさ、「濃い甘さと米の旨み、ジューシーな旨さ」を存分に楽しめる仕上がりです(^^♪揚げ物や焼き物など、旨みの濃い食事とも一緒に楽しめる味わいです(^^)/

日本各地からフレッシュなしぼりたてのお酒が到着！少しずつご紹介をさせてください(^^)/
◆高知県の美丈夫さんからは、幕末の志士「中岡慎太郎」の名を冠した純米酒！年に１回発売の辛口のしぼりたて生原酒です(^^♪
◆青森県の陸奥八仙さんからは、年に１度発売、ピンクラベルの生酒！陸奥八仙らしいフルーティーで華やかな味わいを、吟醸造りで後味もスッキリと楽しめます!(^^)!
◆山形県の初孫さんからは、限られた特約店だけの限定酒「翠華」！今年から青をメインにしたボトルとデザインに変わりました(^^)/

フルーティーで新しい日本酒「醸す森（かもすもり）」。通常の醸す森が明利酵母なのに対し、このお酒は広島酵母で仕込んだことで、より軽快にフルーティーな香味を獲得しました!(^^)!
定番の純米吟醸、純米大吟醸と合わせてご紹介させてください(^^)/

「常に前年を超える酒を造るからこそ、変わらず旨い酒だと言ってもらえる。」そんな想いのもと、2021年の1月に発売になったうすにごり！今期が3期目の造りで、年々味わいも進化しています(^^♪
優しいうすにごりの味わい、ぜひお楽しみください(^^)/

雪が降る中でも、全国各地からお酒を届けてくれる運送会社さまに感謝しつつ、今日もフレッシュなお酒のご紹介をさせて頂きたいと思います(^^)/
◆山形県の出羽桜さんからは、純米酒向けの酒米「出羽の里（でわのさと）」で仕込んだしぼりたて生原酒！2016年のIWC（インターナショナルワインチャレンジ）」で最も優れたチャンピオンサケにも選ばれた銘酒です!(^^)!
◆石川県の手取川さんからは、モダンな山廃造りのスパークリング！気泡の泡をドットでデザインしたオシャレなラベルで、見た目にも楽しくなる１本です(^^♪

東京クラフトリキュールさんと、いたばしデザイン同好会さんのコラボGIN「いたばし暗渠GIN」の2ndロットが入荷しました！イタバシキンカンコーラや他のトムジンとあわせてご紹介させてください(^^)/

◆いたばし暗渠GINは、いたばし暗渠のデザインをもとに、一からレシピを構築。甘く、華やかなトムジンに、暗渠と言えば川、水、ということで、水辺のスパイス[ハーブ,蓼,ワサビの葉,セリ]を用い、深みを加えました(^^)/
◆そしてコラボ企画第２弾、板橋産の金柑とコーラスパイスのトムジン！板橋区産の金柑を使ったトムジンで、コーラスパイスの複雑な風味を板橋金柑で綺麗に仕上げました(^^♪
◆板橋のいっぴんにも選ばれた山椒はLOT6からラベルがリニューアル！山椒を中心に22種類のボタニカルを使用してつくるやや辛口のトムジンです！
◆そして成増産のオレンジ薫る東京オレンジ！炭酸割りにすると仄かな甘味で、スッキリと楽しめる柑橘系の香りのトムジンです(^^)/

ピンっと張り詰めた寒さで冬もいよいよ本番。そんな真冬に造られる搾りたての日本酒から、今日は緑のデザインでフレッシュな生原酒をご紹介させてください(^^)/
◆香川県の綾菊さんからは、オリーブ酵母仕込みの純米生原酒！このお酒、若松屋三代目が「このお酒は生がおいしいと思うので、冬に搾ったら生で出荷してほしい」、とリクエストして商品化して頂いたお酒です(^^♪
◆長野県からは、搾ってすぐに直汲みした、フレッシュでシャープな帰山 ！今年もフレッシュで贅沢な味わいに仕上がっています(^^♪

１月も続々と新酒が入荷中！今日は北国、東北地域から届いた新酒をご紹介させてください(^^)/
◆秋田県からは、まんさくの花の限定品「直汲み」！しぼった直後にしか無い、弱いガス感や、若々しくフレッシュで力強い香り、旨さ、渋み、が楽しめる１本です(^^♪
◆山形県からは、日本海の魚に魚に合う酒「東北泉 しぼりたて」！口に含んだ時のやわらかな甘味から、徐々に辛口のキレの良い余韻に向かうのが印象的なお酒です(*’▽’)
◆宮城県からは、年に１回発売される浦霞の純米しぼりたて生！フレッシュでなめらかな旨さは、毎年この時期だけのお楽しみです(^^♪

１月もフレッシュな新酒が続々入荷中！今日は辛口のフレッシュなお酒をご紹介させてください(^^)/
◆広島県からは、若々しい息吹を感じる天寶一 直汲み 山田錦！新酒らしいふくよかなお米の旨みと、鼻腔を抜ける、爽やかな新酒の香りが特徴です(^^♪
◆佐賀県からは山田錦の濃い旨さを堪能できる七田 七割五分 山田錦！口開けではプチプチとしたガス感もあり、徐々に滑らかなになっていくのも楽しいお酒です(^^)/
◆新潟県からは、意欲的な挑戦をする限定流通の想天坊、外伝シリーズのおりがらみ！超辛口酒ですが、生酒のフレッシュさ、澱の甘味、酸味、なめらかさが加わり、単に辛いだけでなく、旨さを楽しめる超辛口に仕上がっています(^^♪

毎年たくさんのお客様に 「毎年このお酒は外せない」 と言って頂いているしぼりたての久保田の生原酒(^^♪今年も無事に到着致しました！
しぼりたての旬の旨さをお楽しみください(^^)/

甘酸っぱくキュンとくる味わい、猫のラベルでおなじみの日本酒「shubonne（シュボンヌ）」が、今年も高島平に帰って来てくれました(^^♪
お酒を造るときのベースになる酒母（しゅぼ）を搾った生原酒で、とっても甘酸っぱいのが特徴！味わいは濃いものの、スッキリとしていて、爽やかな梅酒のような印象です(*’▽’)

年が明けて１月後半のお楽しみといえば、そう!! しぼりたての久保田の生原酒(^^♪ たくさんのお客様に 「毎年このお酒は外せない」 と言って頂いている人気のお酒が、いよいよ今週木曜日（1/19）に入荷致します(^^)/ […]

今年も１月と言えば、かたふねの新酒の季節！今はめずらしい本醸造タイプの新酒で、豊かな旨さと、キリッと爽やかな余韻を楽しめます(^^♪
寒い冬には燗でおいしい、定番の「潟舟 本醸造」、「かたふね 純米酒」と一緒にご紹介させてください(^^)/

心地よい泡が魅力のスパークリング日本酒！年末に売り切れてしまったお酒も再入荷しましたので、少しずつご紹介させてください(^^)/
◆根強い人気の獺祭スパークリング！華やかでフルーティーなにごりのスパークリング日本酒です(^^♪
◆姿シリーズからは、毎年冬に発売になる新酒のスパークリング！姿の濃い旨さを、爽やかな炭酸ガスと一緒に楽しめます(^^)/
◆香川県の綾菊さんからは、オリーブ酵母のスパークリング日本酒！オリーブ酵母由来の軽快な酸味が、爽やかな炭酸ガスと相まって楽しめます(^^♪
◆八海山からは淡い雪のような活性にごり酒！今年は初めて360mlも入荷致しました(^^♪

2022年に新発売になった、元旦しぼりの１回火入れバージョン。2023年も発売になりました(^^)/
火入れをしたことで、元旦しぼりのフレッシュな香味をよりスッキリとお楽しみ頂けます(^^♪ 生酒もまだまだ好評発売中ですので、合わせてご紹介させてください(^^)/