今日は特別な製法で、普段のお酒とはひと味違う限定酒をご紹介させてください!(^^)!

今年もキリッと爽やか夏焼酎「ひめあやか」が店頭に並びました!(^^)! 涼やかなボトルに大きなヒマワリが印象的な夏焼酎、ご紹介させてください(^^)/
2021年までは「ひめあやか」という品種の芋で造られていましたが、さらなる進化を追求し、異なる原料の原酒をブレンドした、スッキリと切れの良い味わいに仕上げました(^^♪ ブレンドの妙技もお楽しみ頂ける1本です！

夏酒が続々入荷中！フルーティーなタイプ、低精白の辛口、度数19度の生原酒など、個性豊かな夏酒たち、今日も少しずつご紹介させてください(^^)/

5月も残すところ１週間。引き続き、夏のお酒が到着しています(^^♪ 今日も少しずつご紹介させてください(^^)/

気温も徐々に上がり、クラフトビールもおいしい季節(^^♪ 季節のクラフトビール、少しずつご紹介させてください(^^)/

今日はしっかりとお米の旨さがあるものの、綺麗な飲み口で軽快に楽しめるお酒「かたふね 純米原酒」「作 雄町」「寒菊 True Red」をご紹介させてください(^^)/

今年も夏酒がおいしい季節！毎年人気の夏酒も到着していますので、少しずつご紹介させてください(^^)/
◆青森県からは、爽やかさとふくよかさを兼ね備えた陸奥八仙 夏吟醸！スッキリとフルーティーな夏酒で、魚の酢漬けなど、酸味がある食事ととも好相性です(^^♪
◆佐賀県からは夏にスッキリ、七田夏純！アルコール度数が14度とやや低めですが、元々味の濃い七田で、物足りなさを感じることはありません(^^)/
◆新潟県からは、辛口酒といえばこの酒、八海山の夏の限定酒！原酒でキリッとしていて、肉料理との相性も良い夏酒です(*’▽’)

１年通じて問い合わせも頂く 「ピンク色の日本酒」 米鶴ピンクのかっぱ！今年も到着しました(^^)/
グラスに注ぐと、赤色酵母が造るピンク色の色調に驚きます。アルコールは低め(10%)で、爽やかな甘酸っぱさが特徴の夏酒です(^^♪

広島県の天寶一さんから、楽しいお酒が続々と到着しています(^^♪ 少しずつご紹介をさせてください(^^)/
◆まずは限られた酒販店だけに造られた袋吊りしぼり酒！もろみに圧力をかけずに、酒袋からポタリポタリと滴るお酒だけを集めた、綺麗な味わいの数量限定酒です(^^♪
◆そして、キャンプのために誕生したアウトドア系日本酒「Takibi S”sake（焚火じゃけぇ）」の数量限定の生バージョン！スペックは完全非公開、ぜひアウトドア料理と一緒にお楽しみください(^^♪
◆最後に火入れの「Takibi S”sake（焚火じゃけぇ）」！キャンプの時の料理との相性を考え醸されたため、肉料理や、オリーブオイル、スパイスを使った料理と良く合い、冷やしても熱くしてもおいしい味わいです(^^♪

夏酒と言えば「辛口」！今日はタイプの異なる辛口の夏酒をご紹介させてください(^^)/
◆長野県の真澄さんからは、白麹仕込みのスッキリ夏酒、すずみさけ！
◆秋田県の山本さんからは、年１回発売のど辛の生原酒バージョン！
◆岐阜県の御代櫻さんからは、かき氷を持ったかわいいパンダが目印の夏酒！

日本各地から夏酒が続々と到着しています(^^♪ 連休前後に到着したお酒、少しずつご紹介させてください(^^)/
◆島根県の月山さんからは、夏らしい軽やかなタイプの純米酒！
◆山形県の初孫さんからは、予約した酒販店の分だけを生詰にした限定酒！
◆岩手県の南部美人さんからは、毎年恒例、雄三スペシャルのオリガラミ！
◆秋田県のまんさくの花さんからは、酒米の個性を楽しむ巡米酒シリーズの山田錦！
◆山梨県の七賢さんからは、昨年新発売になった夏の活性にごり酒！

数件の特約店にだけ特別に誂えた、別注の千代むすび。蔵の代名詞でもある強力米を使った最高峰の純米大吟醸を、少量のみ生で囲い瓶詰した１本です(^^♪

ゴールデンウィークが終わると、いよいよ夏酒シーズンがスタート！今日は夏酒らしいスッキリと辛口タイプの夏酒をご紹介させてください(^^♪
◆山梨県からは、七賢の毎年恒例の夏の純米吟醸酒！爽やかな果実味があるので、夏野菜を使った冷たい料理などと特に相性の良いお酒です(^^)/
◆兵庫県からは、仙介の夏酒！スッキリながら綺麗なお米の旨みが感じられ、ソラマメや枝豆などと合わせても美味しい辛口の味わいです(*’▽’)
◆千葉県からは、勝浦湾の近くで造られる鳴海の、爽やかな海風を感じる辛口のうすにごり！水面(みなも)をイメージした爽やかなデザインのような、スッキリとした辛口酒です(^^♪

新しい酒蔵「田部竹下酒造」が造る、４本目の醸造酒！山田錦の旨さに、掛米の一部に春陽を用いることで、軽快な旨さを獲得。心地よい甘味と旨みを、17酵母の軽快な酸味が包み込みます(^^♪
試験醸造の最後を飾るこの１本、スッキリとした旨さをお楽しみください(^^)/

今年もMIYSAKAシリーズの真髄、COREが到着しました(^^♪、
◆商品名のCOREは、中心・芯という意味。みやさか美山錦の発酵中の醪に、筒状の搾り器を入れ、無加圧で酸化させずに搾ります。 その結果、通常の搾り方よりも、[ピュアで濃い旨み]、[少ない雑味]、[プチプチとしたガス感]、が特徴のお酒に仕上がりました(^^)/
◆みやさかシリーズの「山田錦」は、やや辛口の純米吟醸酒。今期からは直汲みになり、軽快なガス感を含んだ味わいに生まれ変わりました(^^♪

気温が上がると、シュワっと爽やかなスパークリング日本酒がおいしい季節(^^♪ 今日はタイプ違いのスパークリング日本酒をご紹介させてください！
◆鳥取県の千代むすびさんからは、いつか見たあの空の下で「しゅわっと空」！晴れた日に屋外で楽しみたい軽快なスパークリング日本酒です(^^♪
◆岐阜県の三千盛さんからは、食事にも合う辛口スパークリング！ドライな夏のスパークリング日本酒です!(^^)!
◆新潟県からは、プチプチとした甘い泡の久保田！気分も弾ける甘美な味わいです(^^♪

初夏といえば生原酒がおいしい季節！今日は各蔵の個性が詰まった生原酒をご紹介させてください(^^)/
◆秋田県の山本さんからは、定番のピュアブラックのフレッシュな生原酒！最近、山本さんは蔵の隣にカフェを造られました。秋田県に旅行の際は、ぜひお立ち寄りください(^^)/
◆栃木県の飯沼さんからは、未来に羽ばたく姿！将来の農業を背負う、栃木農業高校の生徒が造った山田錦で仕込んだ純米大吟醸です(^^♪
◆石川県の手取川さんからは、蔵の近所の契約農家の方が造る、石川県の酒造好適米「石川門」だけを使った純米吟醸酒！「石川独自の米で、石川でしか造れない酒を造る」という、蔵の長年の夢を現実のものにした酒米が『石川門』です!(^^)!