【山本 ドキドキ、スパークリング山本】夏のドキドキするお酒が到着しました!

今年も夏といえば、このお酒!秋田県の山本さんから、ドキドキするお酒が到着しました(^^)/

純米吟醸ドキドキは、リンゴ酸を多く生み出す酵母で仕込んだ夏向けの日本酒!
リンゴ酸は冷旨酸(れいしさん)と言われ、冷やして美味しさ(旨さ)を感じるタイプの酸です(^^)/
酒名は、山本さんが湘南の夏を想ってドキドキしたことに由来します(#^^#)

山本 ドキドキ

【秋田 山本 純米吟醸 ドキドキ】
軽快でキュンとくる甘酸っぱい香味。
口内で爽やかに旨さが広がります。
余韻はキリッと爽やかに。
一升 3,073円 (税込3,380円)
四合 1,536円 (税込1,689円)

原料米:美山錦
精米歩合:55%
アルコール度数:15度
日本酒度:+3
酸度:2.5
アミノ酸度:0.8

そしてスパークリングは、エクストラドライな辛口のスパークリング!
2020年まではピュアブラックがベースでしたが、2021年からはドキドキがベースに変わりました。
ドライな辛口に、ドキドキ特有のリンゴ酸が加わり、より夏向きのスパークリング日本酒に生まれ変わりました(^^♪

スパークリング山本

【秋田 山本 スパークリング山本】
甘くない、ドライな辛口のにごりのスパークリング。
やわらかなお米の甘味とリンゴ酸の爽やかな酸味から、ドライで引き締まった後味に繋がります。
スッキリとしていて、食中酒としてもお楽しみ頂けます。
四合 1,636円 (税込1,799円)
※開栓注意
吹きこぼれる恐れがありますので、よく冷やして、振らずに何度か開け閉めを繰り返して開栓してください。

原料米:美山錦
精米歩合:55%
アルコール度数:14度
日本酒度:+8
酸度:2.4
アミノ酸度:1.0