味わいいろいろ、夏の限定酒! 土佐しらぎく、神亀、山本、立山、三千櫻のご紹介!

きれいに青空が広がった東京 板橋!
そんな梅雨の晴れ間のような、爽やかな感動を届けてくれる、個性豊かな[夏の限定酒]、ご紹介させてください(^^)/

土佐しらぎく、神亀、山本、立山、三千櫻

高知の土佐しらぎくさんからは、体にスッと入ってくる味わいを追求したナチュールシリーズ。
「天」「地」「水」の3種類があり、「水」は直汲みの生酒です。

【高知 土佐しらぎく ナチュール「水(すい)」 直汲み 無濾過生】
みずみずしいシャインマスカットのような香りと甘味。
軽やかなガス感と一緒に、凝縮感のある旨みを感じます。
余韻は少しの渋み含んで爽やかに。
四合 1,600円 (税込1,760円)

土佐しらぎく、神亀

埼玉県の神亀さんからは、軽快に仕上げた夏の限定酒!
しぼりたてのお酒を、夏の食事に合わせ割水で調整しました。

【埼玉 神亀(しんかめ)純米生酒 ライト】
神亀の旨みを、夏向けにややライトに仕上げました。
夏の涼やかな食事と一緒に楽しんでほしい、綺麗な旨さのお酒です。
四合 1,550円 (税込1,705円)

秋田の山本さんからはワイン酵母で造るめずらしい日本酒。
オーストラリアのワイン酵母と清酒酵母のブレンドで仕込んでいます(^^)/

【秋田 山本 純米吟醸 和韻(わいん) ※再入荷しました。】
白ワインを思わせる爽やかな香り。
穏やかな果実味から、酸味と共にお米の旨みが広がります。
全体的にはスッキリとシャープな味わい。
一升 3,073円 (税込3,380円)
四合 1,536円 (税込1,689円)

喉に障りなくすっと落ちる酒質を追求し続けている立山さんの夏の限定酒。
今年新発売の純米吟醸の生貯蔵酒です(^^)/

山本、立山

【富山 立山(たてやま)生貯蔵 純米吟醸】
2021年新発売の夏向けのスッキリとした生貯蔵酒。
清涼感のある吟醸香から綺麗な辛口の旨みが広がります。
四合 1,680円 (税込1,848円)

そして、今季の造りから北海道に移転をするなど、新しい挑戦を続ける三千櫻さんの限定酒。
東京農大と共同で取り組む、完熟バナナの酵母で仕込んだお酒です!

【北海道 三千櫻(みちさくら)純米 完熟バナナ酵母】
完熟バナナのような不思議な香り。
甘さを含んだ熟成したバナナのようなコクのある旨さ。
タレの焼鳥など、甘辛いタレを使った料理と良く合うお酒です。
一升 3,000円 (税込3,300円)
四合 1,520円 (税込1,672円)

三千櫻(みちさくら)純米 完熟バナナ酵母
三千櫻(みちさくら)純米 完熟バナナ酵母