冷やしてキリッと濃い旨さ! 黒牛(くろうし) 夏の生原酒!

今年も和歌山県の名手酒造店さんから、濃くておいしい生原酒2種類が到着しました(^^♪

黒牛 夏の生原酒、山田錦、雄町

毎年夏の間だけ発売される、濃い旨さを、キリッと楽しめる原酒です。
定番の雄町の火入れと合わせてご紹介させてください(^^)/

黒牛 夏の生原酒、山田錦、雄町

【和歌山 黒牛 純米酒 生原酒(山田錦 中取り無濾過生)】
甘く爽やかな青リンゴの様な、ほのかな香り。
ジューシーで少し甘味もあり、生原酒だが渋みは抑えめ。
酸味と辛さがしっかりとある力強いお酒。
カツオなど味の濃いお刺身と一緒に。
一升 2,850円(税込3,135円)
四合 1,420円(税込1,562円)

黒牛 夏の生原酒、山田錦、雄町

【和歌山 黒牛 純米吟醸 雄町 生原酒】
優しい口当たりから、力強い雄町の旨み。
辛口でボリューム感がある生原酒。
今年はより辛さに磨きがかかりました。
一升 3,200円(税込3,520円)
四合 1,600円(税込1,760円)

黒牛 夏の生原酒、山田錦、雄町

【和歌山 黒牛 純米吟醸 雄町 火入れ(通年酒)】
力強い雄町の旨みと、ややコクのある味わい。
旨みは強いもののキレが良く、綺麗な酒質。
一升 3,050円(税込3,355円)
四合 1,525円(税込1,677円)
※本来は時期限定酒ですが、若松屋では通年で販売させて頂いています。

山田錦の生原酒は、4年前に和歌山の蔵にお邪魔させて頂いた際、蔵元(名手社長)、岡井杜氏との3人での食事で頂いた、思い出のお酒です(^^)/
黒牛は焼き鳥などの肉料理と良く合うのですが、その時はカツオのお刺身と一緒に頂き、とても美味しかったことを覚えています。
それ以来、このお酒の紹介文には、「カツオと合う」と書かせて頂いています(^^)/