秋のお酒と言えば、やはり辛口！今日は辛口の秋酒をご紹介させてください(^^)/
◆高知県の酔鯨さんからは、秋になって、旨みが増した秋上がりの純米吟醸！。高知の秋と言えば脂の乗った戻り鰹。酔鯨の落ち着きのある辛口の酸は、戻り鰹と抜群の相性です(^^♪
◆島根県の月山さんからは、綺麗な味わいのひやおろし！飲み口の柔らかいスッキリとしたタイプの純米酒です(*^^*)
◆岐阜県、ドライな超辛口が魅力の三千盛さんからは、秋の味覚と楽しむ辛口秋酒！ラベルにも秋の旨いものが描かれているように、秋の食と合わせて楽しみたい味わいです(^^)/

まだまだ暑い日が続きますが、秋酒の入荷は加速中！今日も少しずつご紹介させてください(^^)/
◆青森県の陸奥八仙さんからは、秋の始まりにおすすめの秋酒！秋のお酒にしては軽快で爽やかなため、残暑が厳しい秋の始まりにお楽しみ頂きたいお酒です(^^)/
◆三重県の作シリーズからは、まろやかな旨さのひやおろし！毎年入荷数が少なく、すぐに売り切れてしまうのも特徴です(^^♪
◆石川県の手取川さんからは、四季シリーズの「秋」の純米酒！落ち着きのある飲み口に、スッキリと辛口、それでいて手取川らしいきりっとしたキレを持つお酒です(^^)/

すっかり秋の酒の代名詞に定着してきた「久保田 秋上がり」、そして秋のお月見時期の高級酒「得月」が高島平に入荷しました(^^)/
◆久保田 秋あがりは、2020年に久保田シリーズで初めて発売になった秋酒。生原酒に火入れをして、半年強、ゆっくりと熟成させた濃い原酒です(^^♪
◆得月は落ち着きのある辛口の高級酒。得月には、水面に映った月を見るという意味を含んでいます(^^)/

今年も鳥取県から、千代むすびさんのひやおろしが到着しました(^^)/
濃い味わいの強力（ごうりき）米を使ったコクのある旨みを楽しめる秋のひやおろし。お酒単独でも美味しいですが、まぐろやカキ、カニなどと合わせ、美味しさが増すタイプの日本酒です(^^♪
今期の千代むすびは火入れ方法を変えるなど、さらに酒質がパワーアップ！ぜひお楽しみ頂きたい１本です(^^)/

今週も秋のお酒が続々と入荷中です！今日は西日本から届いた秋のお酒をご紹介させてください(^^)/
◆高知県の桂月さんからは、キレの良い辛さが広がる辛口酒！焼き魚やお刺身など、魚料理と一緒に楽しみたいお酒です(^^♪
◆福岡県の繁桝さんからは、燗上がりも楽しめる秋酒！穏やかな酒質で料理や素材の旨さを引き立ててくれるお酒です(^^)/
◆京都府からは若松屋初登場の「英勲(えいくん)」！伏見のやわらかい水で造る純米酒が、なめらかな旨さを纏いました!(^^)!

宮崎県の落合酒造場さんから、葡萄やマスカットのような華やかな香りの芋焼酎「縁 赤江(えん あかえ)」が新発売です(^^)/
通常の赤江と同じく紫芋の紫優(むらさきまさり)を使っていますが、6か月熟成させた熟成芋を使用し、減圧蒸留にすることで、香り高く、軽快な味わいに仕上げました(^^♪
ロックや炭酸割りなど、冷たく楽しむのがお勧めの芋焼酎です！

久しぶりに暑い夏の一日！こんな日には「八海山 焼酎ハイボール ドライレモン」がお勧めです(^^♪
毎年夏にご好評頂いているドライレモンですが、残念ながら今年で終売とのことです( ;∀;)
今のうちに、ぜひお楽しみください(^^)/

◆山形県の栄光冨士さんからは、昨年、秋酒からリブランドしたGRAVITY！綺麗な甘味と酸味を楽しめる生熟タイプの秋酒です(^^♪
◆山梨県からは、七賢らしい綺麗な旨さのひやおろし！程よい甘味と酸があり、幅広い世代で広く人気のある日本酒です(#^^#)
◆山形県の個性的なお酒を多く造る「米鶴」の中では王道の辛口のひやおろし！秋の食に合う、辛口の旨みをお楽しみください(^^)/

いよいよ今日からは、秋のお酒をご紹介！第一弾は最近好調な広島県の天寶一さんの秋酒です(^^)/キャンプ飯に合うお酒と合わせてご紹介させてください(^^♪ ◆天寶一 秋上りは、秋らしいラベルが印象的で、天寶一らしい辛さが特 […]

夏は日本酒で仕込んだ柚子酒がおいしい季節(^^♪今の時期は、炭酸で割ったり、ロックで飲んだり、と冷たく楽しむのがおすすめです！
少しずつですが、厳選ゆず酒をご紹介させてください(^^)/

一昨年前に発売になった久保田秋上がり、今年も9月2日に入荷します(^^♪ そして秋のお月見時期の高級酒、得月は9月3日に入荷です！
◆久保田 秋あがりは、2020年に久保田シリーズで初めて発売になった秋酒。生原酒に火入れをして、半年強、ゆっくりと熟成させた濃い原酒です(^^♪
◆得月は落ち着きのある辛口の高級酒。得月には、水面に映った月を見るという意味を含んでいます(^^)/

2022年、七田シリーズのチャレンジ酒！扁平精米にチャレンジした七田が新発売になりました(^^)/
お米を丸く削るのではなく、お米の形に合わせ扁平の形に削ることで、効率的に雑味の部分を磨くことができます(^^♪
磨き方で味わいが変わることを体験できるお酒だと思います(^^)/

少しずつご紹介させてください(^^)/ 【三重 伊勢角屋麦酒（いぜかどやびーる）イン ユア ライフ (In Your Life)】柔らかく、香りも穏やかなIPA。爽やかですっきりとした飲み口。程よい旨さと苦み、キリッと爽 […]

田酒の蔵の大吟醸といえば、その最高クラスが「善知鳥(うとう)」。青森県の酒米「華想い（百四拾）」を35%まで磨いて造った、百四拾バージョンが入荷です(^^)/
得も言われぬ綺麗な旨さ、どうぞお楽しみください(^^♪

このお酒のコンセプトは「原点回帰」。地元福岡産の山田錦を使い、昔の杜氏のノートを頼りに、麹蓋で麹を造り、雫搾りで造ります。
元々綺麗な酒を造る蔵ですが、原点回帰の麹の造り方で、米の旨みとコクを感じる、やや濃い味わいに仕上がりました(^^♪

色々な種類の旨みが、しっかりとまとまって１つの旨みを造る日本酒。ぜひ一度お楽しみ頂きたい味わいです(^^)/