１年通じて問い合わせも頂く 「ピンク色の日本酒」 米鶴ピンクのかっぱ！今年も到着しました(^^)/
グラスに注ぐと、赤色酵母が造るピンク色の色調に驚きます。アルコールは低め(10%)で、爽やかな甘酸っぱさが特徴の夏酒です(^^♪

広島県の天寶一さんから、楽しいお酒が続々と到着しています(^^♪ 少しずつご紹介をさせてください(^^)/
◆まずは限られた酒販店だけに造られた袋吊りしぼり酒！もろみに圧力をかけずに、酒袋からポタリポタリと滴るお酒だけを集めた、綺麗な味わいの数量限定酒です(^^♪
◆そして、キャンプのために誕生したアウトドア系日本酒「Takibi S”sake（焚火じゃけぇ）」の数量限定の生バージョン！スペックは完全非公開、ぜひアウトドア料理と一緒にお楽しみください(^^♪
◆最後に火入れの「Takibi S”sake（焚火じゃけぇ）」！キャンプの時の料理との相性を考え醸されたため、肉料理や、オリーブオイル、スパイスを使った料理と良く合い、冷やしても熱くしてもおいしい味わいです(^^♪

夏酒と言えば「辛口」！今日はタイプの異なる辛口の夏酒をご紹介させてください(^^)/
◆長野県の真澄さんからは、白麹仕込みのスッキリ夏酒、すずみさけ！
◆秋田県の山本さんからは、年１回発売のど辛の生原酒バージョン！
◆岐阜県の御代櫻さんからは、かき氷を持ったかわいいパンダが目印の夏酒！

日本各地から夏酒が続々と到着しています(^^♪ 連休前後に到着したお酒、少しずつご紹介させてください(^^)/
◆島根県の月山さんからは、夏らしい軽やかなタイプの純米酒！
◆山形県の初孫さんからは、予約した酒販店の分だけを生詰にした限定酒！
◆岩手県の南部美人さんからは、毎年恒例、雄三スペシャルのオリガラミ！
◆秋田県のまんさくの花さんからは、酒米の個性を楽しむ巡米酒シリーズの山田錦！
◆山梨県の七賢さんからは、昨年新発売になった夏の活性にごり酒！

数件の特約店にだけ特別に誂えた、別注の千代むすび。蔵の代名詞でもある強力米を使った最高峰の純米大吟醸を、少量のみ生で囲い瓶詰した１本です(^^♪

ゴールデンウィークが終わると、いよいよ夏酒シーズンがスタート！今日は夏酒らしいスッキリと辛口タイプの夏酒をご紹介させてください(^^♪
◆山梨県からは、七賢の毎年恒例の夏の純米吟醸酒！爽やかな果実味があるので、夏野菜を使った冷たい料理などと特に相性の良いお酒です(^^)/
◆兵庫県からは、仙介の夏酒！スッキリながら綺麗なお米の旨みが感じられ、ソラマメや枝豆などと合わせても美味しい辛口の味わいです(*’▽’)
◆千葉県からは、勝浦湾の近くで造られる鳴海の、爽やかな海風を感じる辛口のうすにごり！水面(みなも)をイメージした爽やかなデザインのような、スッキリとした辛口酒です(^^♪

新しい酒蔵「田部竹下酒造」が造る、４本目の醸造酒！山田錦の旨さに、掛米の一部に春陽を用いることで、軽快な旨さを獲得。心地よい甘味と旨みを、17酵母の軽快な酸味が包み込みます(^^♪
試験醸造の最後を飾るこの１本、スッキリとした旨さをお楽しみください(^^)/

今年もMIYSAKAシリーズの真髄、COREが到着しました(^^♪、
◆商品名のCOREは、中心・芯という意味。みやさか美山錦の発酵中の醪に、筒状の搾り器を入れ、無加圧で酸化させずに搾ります。 その結果、通常の搾り方よりも、[ピュアで濃い旨み]、[少ない雑味]、[プチプチとしたガス感]、が特徴のお酒に仕上がりました(^^)/
◆みやさかシリーズの「山田錦」は、やや辛口の純米吟醸酒。今期からは直汲みになり、軽快なガス感を含んだ味わいに生まれ変わりました(^^♪

気温が上がると、シュワっと爽やかなスパークリング日本酒がおいしい季節(^^♪ 今日はタイプ違いのスパークリング日本酒をご紹介させてください！
◆鳥取県の千代むすびさんからは、いつか見たあの空の下で「しゅわっと空」！晴れた日に屋外で楽しみたい軽快なスパークリング日本酒です(^^♪
◆岐阜県の三千盛さんからは、食事にも合う辛口スパークリング！ドライな夏のスパークリング日本酒です!(^^)!
◆新潟県からは、プチプチとした甘い泡の久保田！気分も弾ける甘美な味わいです(^^♪

初夏といえば生原酒がおいしい季節！今日は各蔵の個性が詰まった生原酒をご紹介させてください(^^)/
◆秋田県の山本さんからは、定番のピュアブラックのフレッシュな生原酒！最近、山本さんは蔵の隣にカフェを造られました。秋田県に旅行の際は、ぜひお立ち寄りください(^^)/
◆栃木県の飯沼さんからは、未来に羽ばたく姿！将来の農業を背負う、栃木農業高校の生徒が造った山田錦で仕込んだ純米大吟醸です(^^♪
◆石川県の手取川さんからは、蔵の近所の契約農家の方が造る、石川県の酒造好適米「石川門」だけを使った純米吟醸酒！「石川独自の米で、石川でしか造れない酒を造る」という、蔵の長年の夢を現実のものにした酒米が『石川門』です!(^^)!

気温も上がり、たっぷりの氷に入れた果物リキュールや、炭酸割りがおいしい季節になってきました(^^♪ 今日は梅乃宿のあらごしシリーズをご紹介させてください(^^)/

気持ちの良い快晴のゴールデンウィーク！お店には季節のお酒が続々と入荷中です(^^♪ 今日は初夏の辛口酒をご紹介させてください(^^)/
◆香川県の綾菊酒造さんからは、超辛口の生原酒！ただ辛いだけでなく、フレッシュな旨さも楽しめる季節限定酒です(^^♪
◆そして同じく主基のさとの濃くて旨い無濾過生原酒！良い田んぼから産まれる、米の濃い旨みをお楽しみ頂けます!(^^)!
◆新潟県からは鶴齢さんの夏酒第一弾、超辛口の生原酒バージョン！綺麗な旨さ活かしつつ、超辛口のスッキリとした味わいに仕上がっています(*’▽’)
◆岐阜県からは、オール岐阜をコンセプトに、岐阜の米、水、人に加え、岐阜県オリジナルの清酒酵母「G2酵母」で仕込んだ御代櫻！爽やかな新緑をイメージしたラベル通りの、爽やかなタイプの無濾過生原酒です(^^)/
◆山形県からは、甘めのお酒が多い栄光冨士ブランドの中では、めずらしい辛口の夏酒、風刃！名前に刃が付く通り、するどいキレ味が特徴です(*’▽’)

今年も〆張鶴さんの夏酒、吟醸 生貯蔵が到着しました！みずみずしくてスッキリと辛口。毎年１本はお楽しみ頂きたい夏酒です(^^♪ 最高峰のREDも到着しましたので一緒にご紹介をさせてください(^^)/
◆吟醸 生貯蔵は、白身のお刺身や山菜など、比較的味のスッキリした食事との相性が良いお酒です！2021年にラベルカラーを一新し、より瑞々しい味わいとデザインが近くなりました(^^♪
◆〆張鶴ブランドの最高峰の純米大吟醸「REDラベル」。連休のお土産にもお勧めの逸品です(^^)/

初夏のお酒が続々と到着！今日はラベルも素敵な初夏のお酒をご紹介をさせてください(^^)/
◆鳥取県の諏訪泉さんからは、枝豆にあう純米酒！スッキリと綺麗な旨さで、枝豆とも合う軽快な味わいです(^^♪
◆滋賀県の萩乃露さんからは、無骨な辛口のライオン！肉食系の名にふさわしく、肉料理と相性が良く、焼鳥や鶏もも焼きなどとも良く合う日本酒です!(^^)!
◆岐阜県の小左衛門さんからは、やわらかな酒質を活かしたホリデーシリーズのサイクリング！自転車で颯爽と走り抜けた風のような、爽やかな味わいです(^^)/
◆山形県の米鶴さんからは、アルコール度数が少しだけ軽い（14度）の夏向けの純米酒！夏らしいホタルのラベルも魅力です(*’▽’)

今年も夏の黒牛、２種類の無濾過生原酒が到着しました！定番の雄町の火入れと合わせてご紹介させてください(^^)/
◆純米 中取りは、フレッシュな味わいの無濾過生原酒！肉料理を始め、鰹のたたきやマグロなど、旨みの濃い魚料理とも良く合います(^^♪
◆純米吟醸は、濃い旨さが特徴の雄町（おまち）米を使った生原酒！暑い時期に冷酒でキリッと、またはロックでお楽しみください(^^)/
◆そして定番の雄町の雄町の火入れは、生原酒と比べると落ち着いた深みのある旨さ。冷酒でキリッと、またはぬる燗で酸味を引き出してお楽しみください(*’▽’)

甘さと酸味がおいしい帰山シリーズから、みずみずしい綺麗な旨さの「袋搾り」と、真逆の味わい、超辛口の「裏帰山」が到着しました(^^)/
◆年に１回、帰山特約店の注文数だけ造る、参番（純米吟醸）の袋搾り！ 特徴は「濃い味わいなのに余韻の雑味が少ない」こと。今年は待望の720mlが新発売です(^^♪
◆裏帰山は2023年新発売！フルーティーな甘い帰山に対し、裏帰山は超辛口のスッキリとした味わいです(^^)/