地元のりんごを使ったクラフトサケ！「平六醸造 layer リンゴ」登場です！

日本酒の原料に、地元、紫波町産のりんご果汁を加え、一緒に発酵させたクラフトサケ「平六醸造 layer リンゴ」が登場です！少し前から入荷していたのですが、再入荷と合わせてご紹介させてください(^^)/

醸造のテーマである重層的な味わいはクラフトサケならでは。日本酒ともシードル（リンゴの酒）とも異なる、新しいサケを表現する１本です(^^)/

【岩手平六醸造（ひらろくじょうぞう）layer リンゴ】
スッキリと綺麗な飲み口。
リンゴ由来の爽やかな酸味と米由来の甘さ、それぞれが溶け合った綺麗な甘さ。
混醸による、日本酒とシードルのいいとこ取りの新しいおいしさです。
四合 2,000 (税込2,200)

層を意味するlayer シリーズは、果実など多彩な副原料を加え一緒に発酵をさせます。農醸一体のクラフトサケを豊かな素材で表現するシリーズです。

※完成した酒にりんご果汁を加えるのではなく、米の糖分とりんごの糖分を同時に発酵させて造ります。
※クラフトサケは製造方法上の品目は「その他醸造酒」になります。

原料米：米、米麹、発芽玄米、りんご
精米歩合：50-90%
ｱﾙｺｰﾙ度数：14度

もちろん平六醸造、定番のクラフトサケ「Re:vive」シリーズもおすすめです！

◆Re:vive 空我は、平六醸造の定番酒。副原料にもち米の発芽玄米を用いることで、得も言われぬ綺麗な甘さを獲得。合わせて米をあまり磨かずに、豊かな旨さを表現しています(*’▽’)

【岩手平六醸造（ひらろくじょうぞう）Re:vive 空我 -くうが-】
スッキリと綺麗な飲み口に、お米の綺麗な甘味。
心地よい旨さが広がります。
酒名の空我は仏教の教え我空（がくう）「我、空なり：周りの色々な因縁で自分ができているだけで、常住不変の我といったものははないとの考え」から。自然界の米や酵母、造り手の現状、など色々な要素の集大成として酒が出来上がるという意味で命名されました。
四合 1,800 (税込1,980)

原料米：米、米麹、もち米発芽玄米
精米歩合：50-90%
ｱﾙｺｰﾙ度数：14度

◆Re:vive 無涯は、平六醸造が誇る定番にして最高傑作の逸品。副原料にもち米の発芽玄米を用いることで、得も言われぬ綺麗な甘さを獲得。通常の米を原料にした酒では表現できないオリジナリティーのある甘さを、酒自体の綺麗な酒質の旨さと合わせ、表現しています(^^♪

【岩手平六醸造（ひらろくじょうぞう）Re:vive 無涯 -むがい-】
スッキリと綺麗な飲み口に、お米の綺麗な甘味。
雑味の少なく透明感を感じる味わいに、上品な甘さと旨さが広がります。
酒名の無涯は果てが無いことの意味。醸造の技術に果てが無いことと、どこまでも勉強が必要であるとの考えから命名されました。
四合 3,000 (税込3,300)

原料米：米、米麹、もち米発芽玄米
精米歩合：40-50%
ｱﾙｺｰﾙ度数：14度

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