生原酒で濃いタイプの夏酒「黒牛 中取り」、「姿 うしろ姿」入荷です!

夏酒というとスッキリ爽やかなお酒をイメージしますが、原酒でキリっと楽しめる夏酒もございます(^^♪ 今日はそんな原酒タイプの夏酒をご紹介させてください(^^)/

生原酒で濃いタイプの夏酒「黒牛 中取り」、「姿 うしろ姿」入荷です!

◆1本目は力強い濃い味わいの黒牛から、「中取り※1」の部分を集めた生原酒!味の濃い食事との相性は元より、苦みや辛さのある食事とも相性の良いお酒です(^^♪

【和歌山 黒牛(くろうし)純米酒 生原酒 中取り無濾過生】
甘く爽やかな青リンゴの様な、ほのかな香り。
ジューシーで少し甘味もあり、生原酒だが渋みは抑えめ。
酸味と辛さがしっかりとある力強いお酒です。
鰹のたたきやマグロなど、旨みの濃い魚料理とも良く合います。
一升 2,850円 (税込3,135円)
四合 1,420円 (税込1,562円)

原料米:山田錦
精米歩合:50-60%
アルコール度数:18-19度
日本酒度:+5
酸度:1.8
※中取りとは、お酒を搾るときの中心の部分。原酒の中でも雑味が少なく、最もピュアな旨さが楽しめる部分です。

◆2本目は毎年異なるお酒の「責め※」の部分をブレンドして造られる姿の「うしろ姿」!味わいの幅が広い、毎年お楽しみの1本です(^^♪

【栃木 姿(すがた)うしろ姿 無濾過生原酒】
大吟醸も含めた数種類の原酒の責めの部分だけをブレンドした複雑な味わい。
姿の中でも濃い味わいで、毎年今の時期のお楽しみの酒です。
ラベルの文字が反対になっています。
一升 3,000円 (税込3,300円)
四合 1,500円 (税込1,650円)

原料米:ブレンド
精米歩合:40~55%
アルコール度数:17.3度
日本酒度:+1
酸度:1.4
※責めとは、お酒を搾るときに、一番最後に強く圧をかけて搾りきる部分。その原酒の最も濃く、一番複雑な味わいの部分です。