ゆっくり寝かせた秋の酒！「春霞 栗ラベル・黄」「鶴齢 柿渋色」「林本店 紫暮」のご紹介！

ひと雨ごとに秋も深まり、涼しい日が多くなってきました。今日はそんな秋までゆっくり寝かせたお酒をご紹介させてください(^^)/

◆秋田県の春霞さんからは、年に２回発売になる、栗の古木をモチーフにした「栗ラベル」！秋に発売になる黄は、山田錦で仕込む、ピリピリとした酸味が特徴の火入酒で、落ち着きのある旨さをお楽しみ頂けます(^^♪

【秋田 春霞（はるかすみ）栗ラベル・黄 山田錦 純米吟醸】
ミルキーで爽やかな香り。
メロンのようなやさしい甘さから、ピリピリとした酸味をまとった旨さへ。
酸味と共に辛くシャープな余韻。
一升 3,200 (税込3,520)
四合 1,700 (税込1,870)

原料米：山田錦
精米歩合：60%
ｱﾙｺｰﾙ度数：16度
日本酒度：±0
酸度：1.5

◆新潟県の鶴齢さんからは、ひやおろし規格の柿渋！山田錦の濃い原酒を、雪室でゆっくりと熟成させ、旨みが濃くなり、やや熟成の複雑さを纏いました(^^)/

【新潟 鶴齢（かくれい）風味絶佳 柿渋色】
柔らかい口当たりから、少しの果実味と、熟成によってしっかりと引き出した円熟感のある旨み。
おだやかな酸味と、山田錦の旨みが心地よく調和。
全体的に少しの熟成香も。
柿渋色は渋柿の実を青いうちに搾り出し、自然発酵させて生まれる渋い茶色。
一升 3,630 (税込3,993)
四合 1,810 (税込1,991)

原料米：山田錦
ｱﾙｺｰﾙ度数：16度

◆岐阜県の林本店さんからは、めずらしい辛口生原酒。夕暮れの後半、夜に近づき、鮮やかな紫色に染まる空、そんな１日の終わりの癒しとなるよう命名された辛口純米酒です(*’▽’)

【岐阜 林本店（はやしほんてん）紫暮 しぐれ 純米 無濾過生原 ～Violet Glow～】
米の旨さを想わせる香り。
生酒らしい少しの果実感もある甘さ。
じわじわと広がる辛口の旨さが余韻まで続きます。
一升 2,650 (税込2,915)
四合 1,500 (税込1,650)

原料米：あいちのかおり
精米歩合：70%
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
日本酒度：+6.3
酸度：1.4

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長雨の秋、ゆっくり寝かせたお酒、ゆっくりとお楽しみください(^^)/