旨さの乗った秋上がり!「黒牛 あきあがり」「仙介 秋あがり」「浦霞 秋上がり」「英勲 秋上り」のご紹介!
秋のお酒の代名詞でもある「秋あがり」。「秋になり旨みが増し、美味しさがアップした」という意味の秋上がり、今日は4種類ご紹介させてください(^^)/
◆和歌山県の黒牛さんからは、濃く深い味わいのあきあがり!秋の旨みのある食事と合わせられる、しっかりとした味わいの辛口原酒です!(^^)!
【和歌山 黒牛(くろうし)純米酒 あきあがり】
濃い旨さが特徴のあきあがり。
山田錦の旨み、味がしっかりと乗った辛口の純米酒です。
しっかりとした酸味と共に、程よい熟成のコクを楽しめます。
一升 3,080 (税込3,388)
四合 1,540 (税込1,694)
原料米:山田錦
精米歩合:50-60%
アルコール度数:18-19度
日本酒度:+7
酸度:1.7
◆兵庫県の仙介さんからは、ややシャープな印象の秋あがり!辛口の味わいで秋の食事と一緒に楽しみたい1本です(*’▽’)
【兵庫 仙介(せんすけ)特別純米 秋あがり】
少しの果実味を帯びたスッキリ辛口の秋酒。
少しの甘味から、綺麗な米の旨みが酸味と共に広がります。
余韻はふんわりと軽く。
一升 3,000 (税込3,300)
四合 1,550 (税込1,705)
原料米:山田錦、五百万石
精米歩合:65%
アルコール度数:15度
日本酒度:+5
酸度:2.3
◆宮城県の浦霞さんからは、やや旨みが強い、濃いタイプの純米秋上がり!脂の乗った魚のお造りから、サザエなど、コクの強い海鮮まで広く相性の良いお酒です(^^♪
【宮城 浦霞(うらかすみ)純米酒 秋上がり】
美味しい米の香りと味わいを楽しめる秋上がり。
浦霞の中では、やや重みとコクがあるタイプです。
絶妙な酸味が後味をスッキリと引き締めます。
一升 2,850 (税込3,135)
四合 1,440 (税込1,584)
原料米:まなむすめ
精米歩合:65%
アルコール度数:16度
日本酒度:+1
酸度:1.3
◆京都府の英勲さんからは、伏見のやわらかい水で造る秋上り!軟らかい飲み口の純米酒が、なめらかな旨さを纏いました(^^♪
【京都 英勲(えいくん)秋上り 純米酒】
穏やかで心地よい果実のような香り。
柔らかな飲み口から適度な酸味と少しの甘味が広がります。
程よい強さの旨みは、燗に付けるとより引き立ちます。
一升 2,500 (税込2,750)
原料米:京都産米
精米歩合:60%
アルコール度数:15度
日本酒度:+1
酸度:1.5
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おいしい秋の酒、ぜひお楽しみください!
(今日のご紹介、4種類とも「あきあがり」の漢字の書き方が違い、あっているのか緊張しました(^^;)