大人気の試験醸造！1801酵母の火入れバージョンが到着です！

島根県の新しい酒蔵、田部竹下酒造さんの試験醸造シリーズ。フルーティーな味わいが特徴の1801号酵母から、火入れバージョンが到着しました！

３番目の1001号酵母の生バージョンも再入荷しましたので、合わせてご紹介させてください(^^)/

◆竹下元首相やDAIGOさんの生家でもある蔵元「竹下本店」が事業譲渡して生まれた新しい酒蔵「田部竹下酒造」が造る、２本目の醸造酒1801号酵母。山田錦の旨さに、掛米の一部に春陽を用いることで、軽快な旨さを獲得。そこに18号酵母が醸し出す華やかな香りが加わりました(^^♪

【島根奥出雲前綿屋（おくいずもまえわたや）試験醸造純米吟醸 1801号火入れ】
花の香りのように華やかな香り。
軽快ですっきりとした甘味と旨さ。
落ち着きのあるフルーティーな味わいです。
一升 3,200 (税込3,520)
四合 1,600 (税込1,760)

原料米：山田錦、春陽
精米歩合：50-60%
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
日本酒度：-1
酸度：1.7

◆そして1001号酵母は、辛口タイプの試験醸造酒！10号酵母の爽やかな酸味と辛口の余韻をお楽しみ頂けます(^^♪

【島根奥出雲前綿屋（おくいずもまえわたや）試験醸造純米吟醸 1001号生酒】
穏やかながら、品の良いやや華やかな香り。
スッキリとしたみずみずしい飲み口。
余韻はやや辛く、少し複雑さも感じます。
一升 3,400 (税込3,740)
四合 1,700 (税込1,870)

原料米：山田錦、春陽
精米歩合：50-60%
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
日本酒度：+2
酸度：1.6

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奥出雲前綿屋試験醸造純米吟醸 1001号生酒 1800ml / 720ml [限定酒]　

奥出雲前綿屋試験醸造純米吟醸 1801号火入れ 1800ml / 720ml [限定酒]　

来年にはラベルも付き、名前も試験醸造ではなくなります。今だけの試験醸造酒、ぜひお楽しみください(*’▽’)

先日の蔵見学ブログはこちらです(^^)/

2023年7月29日

2023年7月31日