新潟県 苗場酒造
日本酒銘柄：醸す森(かもすもり)
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醸す森は、
フルーティーで酸味の効いた新しい日本酒。キーワードは「一段仕込み」、「生原酒」、「袋搾り」。一段仕込みでは「発酵初期の芳醇な香りと甘味」、生原酒は「フレッシュで溌溂とした味わい」、袋搾りでは「雑味の少ないピュアな旨さ」を獲得し、醸す森の個性が形作られていきます。
2019年に若松屋三代目が参加した世界唎酒師コンクールで知り合い、仲良くさせて頂いているホテル「醸す森」さんが立ち上げたブランド。そんなご縁もあり、若松屋酒店でもお取り扱いをさせて頂いています。
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醸す森が進化！「醸す森 純米吟醸 広島酵母 生」入荷です！
2023年1月29日