悦蔵(えつぞう)、白鷹(はくたか)
銘柄紹介
悦蔵は兵庫県の灘の生一本 白鷹が造る日本酒銘柄。山田錦で造られる限定流通酒です。2019年に誕生した銘柄で、関西を中心に流通しています。若松屋酒店は、2020年の関東初展開のタイミングでお声掛けを頂き、取り扱いを始めさせて頂きました。銘柄名は創業者のお名前「辰馬悦蔵」から。
原料、造りの特徴
悦蔵は兵庫県が誇るブランド酒米「山田錦」、中でも特A地区の山田錦だけを使い仕込まれています。仕込み水には、灘の奇蹟の水「宮水（みやみず）」を使用。それらを、代々繋いできた伝統の生酛造りで仕込みました。灘の生一本の名にふさわしい、王道の辛口生酛です。
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![白鷹 清酒 阪神タイガース 1800ml / 180ml [不定期入荷]](https://wakamatsuyasaketen.com/wp/wp-content/themes/lightning-pro/csv_system//productImages/13040_清酒%20阪神タイガース.JPG)
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