炭酸割り、ロックがおいしい「芋焼酎 裏赤江」入荷しました!

通常の赤江よりも「紫優の風味を強調し、かつ飲みやすい酒質」を目指し、原料はそのままに製法をアレンジしています(^^♪

宮崎 芋焼酎 裏赤江(うらあかえ)

裏赤江の造りの違いは、
①三段仕込み(通常は二段)にし、一次仕込みで製麹時間を延ばした老ね麹を使用。
②発酵期間28日と長く延ばす。
③仕込み配合を変更。
④蒸留後に濾過を行う。
で、今年から
⑤減圧蒸留
になり、よりスッキリとした味わいになりました(^^)/

【宮崎 芋焼酎 裏赤江(うらあかえ)】
甘くフレッシュな果実のような芋の香り。
甘さのある香りと、辛口の溌溂とした旨み。
常圧焼酎の中ではややスッキリとしたタイプで、炭酸割り、ロックがお勧めです。
一升 2,500円 (税込2,750円)
四合 1,300円 (税込1,430円)

原料:芋 紫優(むらさきまさり)
麹:米 白麹
アルコール度数:25度
蒸留方法:減圧

蔵元いわく「今年もすんごいですよ」とのこと。ぜひお楽しみください(^^)/