人気の多島海シリーズから、初の生酛「多島海 無添加生酛 生」が登場!

瀬戸内の島々と海をたたえる言葉「多島海(たとうみ)」を冠した山口県の日本酒。同じコンセプトの元、いくつかの蔵で造るブランドです(^^♪

人気の多島海シリーズから、初の生酛「多島海 無添加生酛 生」が登場!

今回は3蔵目のパートナー、龍勢を醸す藤井酒造さんでの醸造で、今回は多島海シリーズ初となる生酛(きもと)造り!しかも蔵付きの酵母で仕込んだ無添加の造りです!(^^)!

多島海らしいふわっとした軽快さと、無添加生酛のしっかりとした酸味のある旨さが、絶妙にマッチした1本に仕上がっています(^^)/

【山口 多島海(たとうみ)無添加生もと 藤井酒造ver 生】
やわらかく甘さを想わせる香り。
軽い口当たりから、しっかりとした生もとの酸味。
軽快でフルーティーなおいしさと、しっかりとした旨さのハーモニー。
味わいは濃くも、余韻は軽く、抜けも良く。
一升 3,500 (税込3,850)
四合 2,000 (税込2,200)

原料米:山田錦、春陽
アルコール度数:15度

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今後、火入れバージョンも登場予定です(^^)/

生酛とは、
酒母造りの手法の1つで、乳酸菌の力を用いた酒母(酛(もと))、またはその酒母で造られた酒(生酛仕込み)を意味します。乳酸菌が生み出す、酸味(乳酸)が特徴のお酒に仕上がります。