田部竹下酒造の２作目「奥出雲前綿屋 試験醸造 1801号 生酒」到着です！
竹下登元首相やDAIGOさんの生家でもある蔵元「竹下本店」が事業譲渡して生まれた新しい酒蔵「田部竹下酒造」。２本目の仕込みとなる、華やかな香りの酵母1801号を使った生酒が到着しました(^^♪
初醸造の901号酵母仕込みの火入れバージョンも到着しましたので、合わせてご紹介させてください(^^)/
【島根 奥出雲前綿屋（おくいずもまえわたや）試験醸造 純米吟醸 1801号 生酒】
花の香りのように華やかな香り。
軽快でみずみずしい甘味と旨さ。
スッキリとフルーティーな味わいです。
一升 3,400円 (税込3,740円)
四合 1,700円 (税込1,870円)
原料米：山田錦、春陽
精米歩合：50-60%
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
日本酒度：-1
酸度：1.7
【島根 奥出雲前綿屋（おくいずもまえわたや）試験醸造 純米吟醸 901号 火入れ】
穏やかながら芯のある綺麗な香り。
口に含むとふわっと香りが広がり、柔らかな米の甘味があとに続きます。
綺麗で品のある旨みに、余韻は軽快な辛口に。
一升 3,200円 (税込3,520円) ※残り僅か
四合 1,600円 (税込1,760円)
原料米：山田錦、春陽
精米歩合：50-60%
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
日本酒度：±0
酸度：1.7
商品詳細（オンラインショップへ遷移します。）
![奥出雲前綿屋 試験醸造 純米吟醸 901号 火入れ 1800ml / 720ml [限定酒]](https://wakamatsuyasaketen.com/wp/wp-content/themes/lightning-pro/csv_system//productImages/5772_奥出雲前綿屋%20試験醸造%20純米吟醸%20901号%20火入.JPG)
![奥出雲前綿屋 試験醸造 純米吟醸 1801号 生酒 1800ml / 720ml [限定酒]](https://wakamatsuyasaketen.com/wp/wp-content/themes/lightning-pro/csv_system//productImages/5773_奥出雲前綿屋%20試験醸造%20純米吟醸%201801号%20生酒.JPG)
どちらのお酒も、山田錦の旨さに、掛米の一部に低グルテリン米である「春陽（しゅんよう）」を用いることで、軽快な抜けの良い旨さを獲得しています(^^♪
