9月9日は重陽の節句！「鶴齢」「手取川」「真澄」ひやおろし解禁です！
9月9日は重陽の節句、別名「菊の節句」で菊酒を楽しむ日。最近ではこの日をひやおろしの日(解禁日)とすることも多くなってきました(^^♪
当店でも人気の３銘柄のひやおろし、少しずつですがご紹介させてください(^^)/
◆新潟県の鶴齢さんからは、山田錦の濃い旨さをなめらかに楽しむひやおろし！綺麗な飲み口の原酒を、雪室でゆっくりと熟成させ、旨みが濃くなり、やや熟成の複雑さを纏いました(^^♪
【新潟 鶴齢（かくれい）特別純米 ひやおろし 山田錦55%】
柔らかい口当たりから、少しの果実味と、熟成によってしっかりと引き出した円熟感のある旨み。
おだやかな酸味と、山田錦の旨みが心地よく調和。
全体的に少しの熟成香も。
茸のバター炒めや、肉豆腐など、旨みのあるやや重たい食とも良く合うお酒です。
一升 3,333円 (税込3,666円)
四合 1,650円 (税込1,815円)
原料米：山田錦
精米歩合：55%
ｱﾙｺｰﾙ度数：16度
◆石川県の手取川さんからは、山廃造りのひやおろし！少しの果実味と、山廃造りの酸味が合わさり、やや軽快に楽しめるひやおろしです(*’▽’)
【石川 手取川（てどりがわ）山廃純米 ひやおろし 無濾過生詰】
落ち着いた飲み口に、強めの酸味と辛さ。
熟成による穏やかな旨みに、やや爽やかな果実味があり、深い味わいになっています。
山廃ながらスッキリとしていて、コクは控えめ。
一升 2,900円 (税込3,190円)
四合 1,450円 (税込1,595円)
原料米：山田錦 五百万石
精米歩合：60%
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
◆長野県の真澄さんからは、秋の美酒と呼ぶのにふさわしい ひやおろし！お酒単独でも美味しいですが、キノコや秋刀魚など、秋の料理と一緒にお楽しみいただきたいお酒です(^^)/
【長野 真澄（ますみ）ひやおろし 山廃 純米吟醸 】
気品を感じる、落ち着いた優雅な飲み口。
優しい甘味と酸味が調和した丸みのある味わい。
味わいの後半に山廃造り由来の適度なコクも楽しめます。
一升 3,000円 (税込3,300円)
四合 1,800円 (税込1,980円)
原料米：美山錦、他
精米歩合：55%
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
日本酒度：+1.4前後
酸度：1.7前後
来年は菊酒にも挑戦してみたいと思います(^^♪
商品詳細（オンラインショップへ遷移します。）
![真澄 山廃 純米吟醸 ひやおろし 1800ml / 720ml [季節限定]](https://wakamatsuyasaketen.com/wp/wp-content/themes/lightning-pro/csv_system//productImages/5576_真澄ひやおろし_1800.jpg)
![鶴齢 特別純米 ひやおろし 山田錦55% 1800ml / 720ml [季節限定]](https://wakamatsuyasaketen.com/wp/wp-content/themes/lightning-pro/csv_system//productImages/9780_鶴齢%20山田錦%20ひやおろし.JPG)
![手取川 山廃純米 ひやおろし 無濾過生詰 1800ml / 720ml [季節限定]](https://wakamatsuyasaketen.com/wp/wp-content/themes/lightning-pro/csv_system//productImages/9625_手取川%20山廃純米%20ひやおろし%20無濾過生詰.JPG)
