仙介(せんすけ)、琥泉(こせん)

銘柄紹介

仙介は兵庫県の泉酒造が造る日本酒銘柄。2007年に誕生した銘柄で、関西を中心に流通しています。フレッシュな生原酒から、燗に向く酒、フルーティーな酒、など、新しいことに意欲的に取り組む銘柄です。若松屋酒店はご縁を頂き、関東では少ない特約店として取り扱いをさせて頂いています。銘柄名は先代の蔵元のお名前から。

原料、造りの特徴

仙介は山田錦をはじめとした、兵庫県産の酒造好適米で仕込まれています。一方、琥泉は、兵庫県酒の比較的安価な酒米でも、しっかりと美味しさを追求しています。主に3種類の酵母「純米系、香りの吟醸系、夏酒系」を使用。兵庫県で造られた旨さの濃い米の個性を、綺麗な酒として造り上げるのが特徴です。

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