貴醸酒（きじょうしゅ）
貴醸酒とは、日本酒を原料にして仕込まれる、甘さが特徴の日本酒。仕込水の一部を、日本酒に変えて仕込むことで、米の糖分が多く残り、しっかりとした甘さを感じられる酒になるのが特徴です。甘いお酒が好きな方や、デザートと一緒にお酒を楽しみたい方にお勧めです。
≪関連用語≫
一段仕込み、酒母仕込み
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日本酒・焼酎を楽しもう！｜東京都板橋区｜日本の酒の専門店「若松屋酒店」
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