日本酒・焼酎を楽しもう！｜東京都板橋区｜日本の酒の専門店「若松屋酒店」
責め（せめ、ぜめ）
粕歩合（かすぶあい）
生酒（なまさけ、なまざけ）
活性清酒（かっせいせいしゅ）
生原酒（なまげんしゅ）
生一本（きいっぽん）
原酒（げんしゅ）
スパークリング日本酒（すぱーくりんぐにほんしゅ）
赤色酵母（あかいろこうぼ、せきしょくこうぼ）
ガス感（がすかん）
直汲み（じかぐみ）
白麹（しろこうじ）
磨き（みがき）
黄麹（きこうじ）
精米歩合（せいまいぶあい）
貴醸酒（きじょうしゅ）
澱（おり）、滓（おり）
生酛（きもと）、生酛仕込み（きもとじこみ）
にごり、にごり酒（にごりざけ）
山廃（やまはい）、山廃仕込み（やまはいじこみ）
日本酒度（にほんしゅど）
