乙類焼酎の酒質に多様性を持たせる要素の一つに蒸留設備、蒸留方法の違いがあります。同一原料の場合、全国的に製造過程はぼ同じであり、酒質の差が生じるのはこの蒸留過程が最も大きいといっても過言ではありません。 それは次のように […]