吟醸酒とは、狭義では、特定名称酒の１つで、米を残り60%以下まで磨き、少量のアルコール添加により香味をスッキリと仕上げた酒を意味します。

一つの醸造所で醸した純米酒であることを意味する言葉。

日本酒造りで用いられる最も一般的な麹。

日本酒を原料にして仕込まれる、甘さが特徴の日本酒。

酒母造りの手法の１つで、乳酸菌の力を用い仕込まれた酒母（酛（もと））、またはその酒母で造られた酒（生酛仕込み）を意味します。