山本さんが初めて造った貴醸酒「やまもと 二夏熟成 貴醸酒」入荷しました！

ご案内を頂いた時、正直「4,000円の貴醸酒、ちょっと高いなぁ」と思ったのですが、試飲を頂き飲んでみてびっくり。「これで4000円なら実は安いのではないだろうか。」そして「甘いお酒が好きな方にぜひお勧めしたい」と思い、ついつい仕入れをしてしまいました(^^♪

貴醸酒ですので「甘味」と「酸味」、そして「軽い熟成感」が特徴のお酒です。毎日少しずつチビチビと飲んだり、バニラアイスにかけてみたり、少しずつ長くお楽しみ頂けます(^^)/

【秋田 やまもと 二夏熟成 貴醸酒】
黄金色に輝く、二年熟成の貴醸酒。
上立つ香りは、少しの熟成香と酸味を感じる香り。
ドライレーズンのような凝縮感のある甘味と酸味に、ほのかな熟成感が奥行きを加えます。
余韻は酸味と共に優雅に。
四合 4,000円 (税込4,400円)

原料米：美郷錦
精米歩合：45%
ｱﾙｺｰﾙ度数：13度
日本酒度：-50
酸度：4.0
アミノ酸度：1.7

貴醸酒とは、
仕込みに原料として日本酒を用いる「日本酒で仕込む日本酒」
通常のお酒よりもお米の糖分が残り、甘く仕上がるのが特徴です。
１年から数年以上の熟成を経て、深みをました頃が飲み頃です。