個性的な辛口秋酒！「鶴齢 寒熟」「陸奥八仙 木村の金撰」「米鶴 大辛口 純米にごり」「萩乃露 肉食系純米酒 クマ」のご紹介！

今日も晩秋の秋酒をご紹介！今日は個性的な辛口のお酒をご紹介させてください(^^)/

◆新潟県の鶴齢さんからは、雪室でゆっくり3年熟成させた寒熟！「寒熟」シリーズは、新酒が多くなる時期に、新酒の「フレッシュな旨さ」とは異なる「熟成の旨さ」を楽しんでもらおう、という趣旨のお酒です(^^)/

【新潟 鶴齢（かくれい）特別純米 五百万石 寒熟 令和二年度醸造】
やわらかなお米の旨みと、熟成の旨み。
後半は辛口で、キレのあるシャープな余韻。
一升 3,190 (税込3,509)
四合 1,580 (税込1,738)

原料米：五百万石
精米歩合：55%
ｱﾙｺｰﾙ度数：17度

◆青森県からは圧倒的にドライな辛さの陸奥八仙！ミクシードシリーズ(Mixseed)は若き蔵人がプロデュースするチャレンジ企画酒。今作は蔵人 木村賢太さんが醸す、陸奥八仙史上、圧倒的にドライな辛口です(*’▽’)

【青森 陸奥八仙（むつはっせん）Mixseed Series2024 木村の金撰】
陸奥八仙らしい華やかな香り。
味わいは陸奥八仙シリーズには無い、超辛口で重厚感のある味わい。
一升 3,000 (税込3,300)　※残りわずか

原料米：青森県産華吹雪・木村家のまっしぐら
精米歩合：55-75%
ｱﾙｺｰﾙ度数：19度

◆山形県の米鶴さんからは、辛口のにごり酒！にごり酒の名前ですが、うすにごりのサラッとした辛口のにごり酒です!(^^)!

【山形 米鶴（よねつる）大辛口 純米にごり生酒】
爽やかな飲み口に少しの果実味。
にごり由来の軽やかな甘味と旨み。
辛く、スッキリとした余韻。
一升 2,700 (税込2,970)
四合 1,400 (税込1,540)

原料米：出羽燦々
精米歩合：70%
ｱﾙｺｰﾙ度数：14度
日本酒度：+5
酸度：1.7

◆滋賀県の萩乃露さんからは、骨太な辛口のクマ！「ガス感」「辛口」「骨太」の３つがキーワードの肉食純米酒シリーズ。肉食系の名にふさわしく、肉料理と相性が良く、焼鳥や鶏もも焼きなどとも良く合う日本酒です(^^♪

【滋賀 萩乃露（はぎのつゆ）肉食系純米酒 クマ 山田穂直汲み生】
口に含むとまずはバナナのような軽快な甘味とスパイシーな風味。
ガス感と一緒にシャープな酸味を纏った旨みが現れます。
辛口の小気味よい辛さが広がり、やや硬質な余韻。
一升 3,082 (税込3,390)
四合 1,627 (税込1,789)

原料米：山田穂・山田錦
精米歩合：60%
ｱﾙｺｰﾙ度数：17.2度
日本酒度：+6
酸度：1.5

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味わい深く個性的な辛口酒！ぜひ食事と一緒にお楽しみください(^^)/