平六醸造 layerシリーズ第三弾！「layer 洋ナシ」のご紹介！

日本酒の原料に、地元、紫波町産の洋ナシ果汁を加え、一緒に発酵させたクラフトサケが到着しました(^^♪

醸造のテーマである重層的な味わいはクラフトサケならでは。日本酒ともリキュールとも異なる、新しいサケを表現する１本です！

【岩手平六醸造（ひらろくじょうぞう）layer 洋ナシ】
酸味を思わせるフルーティーな香り。
口内でふんわりと洋ナシが香り、酸味を主体とした旨さが広がる。
控えめで綺麗な甘さをスッキリと楽しめます。
四合 2,000 (税込2,200)

層を意味するlayer シリーズは、果実など多彩な副原料を加え一緒に発酵をさせます。農醸一体のクラフトサケを豊かな素材で表現するシリーズです(^^)/
※完成した酒に洋ナシ果汁を加えるのではなく、米の糖分と洋ナシの糖分を同時に発酵させて造ります。
※クラフトサケは製造方法上の品目は「その他醸造酒」になります。

原料米：米、米麹、発芽玄米、洋ナシ果汁
精米歩合：50-90%
ｱﾙｺｰﾙ度数：14度

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