四割五分シリーズの２番バッター「田酒 純米大吟醸 吟烏帽子」到着です！

四割五分磨きの純米大吟醸酒シリーズから、青森県の酒米「吟烏帽子（ぎんえぼし）」を使った純米大吟醸酒が到着です(^^♪

お米を残り45%まで磨いた純米大吟醸シリーズは、酒米違いで山田錦、吟烏帽子、古城錦、秋田酒こまちの４種類があり、その２番目に登場。

吟烏帽子は、すっときれいな飲み口に、田酒らしい綺麗な旨味。ぜひお楽しみください(^^)/

【青森 田酒（でんしゅ）純米大吟醸 四割五分 吟烏帽子】
上品でやや華やかな吟醸香。
軽快な飲み口から、爽やかで綺麗な甘味と旨み。
辛口で優雅な余韻。
一升 6,100 (税込6,710) ※少数のみの入荷です。
四合 3,100 (税込3,410)

※大変申し訳ございませんが、店頭限定販売、お一組様１本までとさせて頂いております。

原料米：吟烏帽子
精米歩合：45%
ｱﾙｺｰﾙ度数：16度
日本酒度：±0
酸度：1.5

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「吟烏帽子」は、青森県の偏東風（やませ）が発生する南部地方でも酒米を作付けしたいという要望に応えるために開発された酒米。青森県の酒造好適米「華想い」に似た性質で、旨味と幅のしっかりした酒に仕上がる酒米です。

使用する「吟烏帽子」は、西田酒造の蔵人が生産した酒米で、蔵の近隣の田んぼで作付けをしています。この「吟烏帽子」を米本来の旨味を出しながら、さらに椅麗さも追求することを目的として、45％精米による純米大吟醸酒となりました。

ピンクを基調にしたデザインで、バレンタインデーの贈り物にもお勧めです!(^^)!