日本酒度（にほんしゅど）
日本酒度とは、日本酒の糖分をもとにして、甘辛度を表す目安となる数値の１つ。マイナスの数字が大きいほど甘く、プラスの数字が大きいほど辛いと言われます。甘さ辛さは、酸度、アルコール度数にも影響を受けますが、ビギナーの方が、ラベルからざっくりと味わいを読み取るのであれば、
-10以下 超甘口
-10 ～ -4 甘口
-4 ～ ±0 やや甘口
±0 ～ +4 やや辛口
+4 ～ +10 辛口
+10以上 超辛口
といった数字を参考にしてみてください。
≪関連用語≫
酸度、アミノ酸度、アルコール度数
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