奥出雲前綿屋(おくいずもまえわたや)

銘柄紹介

奥出雲前綿屋は島根県の田部竹下酒造が造る日本酒銘柄。2022年に誕生した新しい銘柄で、初年度の仕込み分は「試験醸造」という名称でリリースされました。銘柄名の由来は蔵を継承した田部家の屋号から。

原料、造りの特徴

初年度は山田錦と、低グルテリン米の春陽(しゅんよう)を組み合わせて仕込みました。酵母には901酵母、1801酵母、1701酵母、1001酵母を使用し、それぞれ火入れと生酒がリリース。山田錦の旨さと、春陽の抜けの良い余韻をベースに、各仕込み酵母ごとの個性がそれぞれの個性になりました。

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奥出雲前綿屋 試験醸造 純米吟醸 901号 火入れ 1800ml / 720ml [限定酒]　

奥出雲前綿屋 試験醸造 純米吟醸 901号 火入れ 1800ml / 720ml [限定酒]　

  • 1800ml

    3,200円 (税込 3,520円)

  • 720ml

    1,600円 (税込 1,760円)

奥出雲前綿屋 試験醸造 純米吟醸 1801号 生酒 1800ml / 720ml [限定酒]　

奥出雲前綿屋 試験醸造 純米吟醸 1801号 生酒 1800ml / 720ml [限定酒]　

  • 1800ml

    3,400円 (税込 3,740円)

  • 720ml

    1,700円 (税込 1,870円)

奥出雲前綿屋 試験醸造 純米吟醸 1701号 火入 1800ml / 720ml [限定酒]　

奥出雲前綿屋 試験醸造 純米吟醸 1701号 火入 1800ml / 720ml [限定酒]　

  • 1800ml

    3,200円 (税込 3,520円)

  • 720ml

    1,600円 (税込 1,760円)

奥出雲前綿屋 試験醸造 純米吟醸 901号 生酒 1800ml / 720ml [限定酒]　

奥出雲前綿屋 試験醸造 純米吟醸 901号 生酒 1800ml / 720ml [限定酒]　

  • 1800ml

    3,400円 (税込 3,740円)

  • 720ml

    1,700円 (税込 1,870円)

奥出雲前綿屋 試験醸造 純米吟醸 1001号 生酒 1800ml / 720ml [限定酒]　

奥出雲前綿屋 試験醸造 純米吟醸 1001号 生酒 1800ml / 720ml [限定酒]　

  • 1800ml

    3,400円 (税込 3,740円)

  • 720ml

    1,700円 (税込 1,870円)

奥出雲前綿屋 試験醸造 純米吟醸 1801号 火入れ 1800ml / 720ml [限定酒]　

奥出雲前綿屋 試験醸造 純米吟醸 1801号 火入れ 1800ml / 720ml [限定酒]　

  • 1800ml

    3,200円 (税込 3,520円)

  • 720ml

    1,600円 (税込 1,760円)

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