七田 (しちだ) 錦螢 re:echo 720ml [不定期入荷]　｜日本酒

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日本酒

七田錦螢 re:echo 720ml [不定期入荷]　

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七田錦螢 re:echo 720ml [不定期入荷]　

蔵の若手メンバーが造るチャレンジ酒

七田を造る天山酒造さんの平均年齢27歳の若手メンバーが造るチャレンジ酒「re:echo（リ:エコー）」。４期目となる今期は「神力米＋90%精米＋そやし水もと」という古代の造りにチャレンジをしました。

「re:echo」という名前は、若手メンバーで考えた造語。
「re」には「relax」や「refresh」など、一日の疲れを癒し元気になってほしい、「echo」は響くという意味に「造り手の想いが響いてほしい」「日本酒の面白さをもっと響かせたい」という想いが込められています。

【香り・味わい】
柔らかな口当たりに少しの甘さ。ナッツのようなコクのある旨さと、程よい重さの辛口の余韻。

【ラベル・ボトル】
錦蛍はメンバーが考えた造語。錦の模様のように、温度変化で様々に変わる味わいと、蔵の環境を象徴する蛍を合わせ命名されました。

価格￥1,700（税込￥1,870）

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商品詳細

銘柄名	七田錦螢 re:echo
読み方	しちだきんけいりえこー
入荷時期	不定期
タイプ / 特定名称	濃醇辛口 /
アルコール度数	15度
原料米 / 精米歩合	神力 / 90%
詳細	日本酒度：+1.6 / 酸度：1.8 / アミノ酸度： / 酵母：
コンディション	火入
保管方法	冷暗所保管。開栓後は冷蔵保管。
飲み方	軽く冷やしてお楽しみください。
最終更新日	2024年4月24日

製造場: 天山酒造
所在地: 佐賀県小城市

蔵の前には天山から流れる祇園川があり、蛍が生息する、自然豊かな環境で酒造りをしています。水質は中硬水、鉄分が０でミネラル分があり、この水がしっかりとした旨みのある酒の源になっています。

一般流通ブランド「天山（てんざん）」、専門店限定流通ブランド「七田（しちだ）」、九州限定「岩の蔵」などのお酒を造ります。「七田」は蔵元のお名前に由来します。

古くは佐賀県唐津を拠点とした肥前杜氏（ひぜんとうじ）による酒造りをしていて、若松屋酒店３代目の義祖父が杜氏をしていたというご縁があります。