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浦霞 禅 純米吟醸 720ml　

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浦霞 禅 純米吟醸 720ml　
1973年に発売になった浦霞の代名詞とも言える辛口の日本酒。浦霞が全国区になるきっかけとなった銘柄でもあります。

【香り・味わい】
ほどよい香りとバランスの良い味わい。禅の名が表すように、静かで落ち着きのある旨さ。飲み口も良く、和食と一緒に楽しみたいお酒です。

価格￥2,320（税込￥2,552）

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商品詳細

グラフ
銘柄名浦霞 禅 純米吟醸
読み方うらかすみ ぜん じゅんまいぎんじょう
入荷時期通年
タイプ / 特定名称スッキリ辛口 / 純米吟醸
アルコール度数15～16度
原料米 / 精米歩合山田錦、トヨニシキ / 50%
詳細日本酒度：+1~+2 / 酸度：1.3－1.4 / アミノ酸度： / 酵母：
コンディション火入
保管方法冷暗所保管。開栓後は冷蔵保管。
飲み方軽く冷やしてお楽しみください。常温や冷酒でもお楽しみ頂けます。
最終更新日2024年3月24日
製造場
佐浦
所在地
宮城県 塩竈市

本社蔵と矢本蔵の２カ所で酒造りを行う蔵元。塩釜港が近く、海に近い港町で、牡蠣やマグロなど、海の幸との相性が良い酒造りをしています。米の香り、旨みを活かした、品格のある酒が目標。

米の旨みを出すための麹造り（杜氏に聞いたお話）
・総破精に近い、突き破精の麹
・麹はカリカリに乾燥させる
・酒は麹と酵母で造るが、蔵の個性は麹に出る
・宮城の米で、米の味わいが出せればそれが理想

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