「自慢の料理と秋のお酒を楽しむ会」を終えて

 10月27日(土)台風20号が接近し風雨強まる中、朝日酒造の浅井様 宮坂醸造
の山本様,そして多くのお客様に参加していただき盛況に終わることができました。
ありがとうございました。

 お料理はお客さまにご自慢のおつまみを一品お持ちいただきました。
お酒は宮坂醸造さまのこの季節のお酒「真澄」純米吟醸山廃造り、純米吟醸辛口生一本 
純米奥伝、吟醸家伝、そして大吟醸夢殿の5種類。朝日酒造さまのお酒6種類
でした。
はじめは蔵の話やお酒にまつわる話を聞かせていただきました。

 次は利酒、お料理とのマッチングをしました。
おつまみは唐辛子の入ったからし味噌、かつおの酒盗、鶏手羽の唐揚げやしょうゆ煮、
ほたての干物、油揚げのふくろ煮、ちげ鍋、のり巻きと栗ご飯、とん汁、豚肉とシソ
の炒め物、菜の花のお浸し、少し変わったところでチーズの薫製、クラッカーにクリーム
チーズやオイルサーディン、かにクリームをのせたもの、スモークサーモンと生ハム
リンゴの餃子の皮包み揚げ、大学芋、さつま芋とむらさき芋のきんつば、とても
バリエーション豊かなお料理が並びました。このおつまみにはさっぱり系のこのお酒とか
このお酒にはこってりしたおつまみ、チーズにはこのお酒が美味しいとか・・・・好みの
お酒はこれ!・・ととても楽しいひと時でした。
 山本様が「真澄」の山廃造りはお燗が最適!と言うことでお燗機を持ってきてください
ました。ぬる燗、ひと肌燗、あつ燗とお好みのお燗酒をつけていただき、燗酒の楽しみ方
を再認識いたしました。そして普段皆様が「山廃造り」てなぁーに?など疑問に思っている
ことに各蔵元さまがすぐ答えてくださりとても勉強になりました。

 私は飲む事と食べる事に夢中していて参加していただいた方の写真を撮ることを忘れて
しまいました。大変申し訳ございませんでした。皆様にフォローしていただき楽しい会を
催す事ができました。本当にありがとうございました。そしてお忙しい中 おつまみを作っ
ていただきました皆様と、奥様に感謝とお礼を申し上げます。帰る頃は台風も通過し雨も
小降りになっていました。

 またこの様な会をしたいと思っています。多く方の参加お待ちしています。

おかみさん筆