チョーコー減塩醤油

こだわりの醤油

丸大豆醤油(国産100%)

商品説明 丸大豆醤油は、国産大豆、国産小麦、国産塩を使用した濃口醤油(本醸造)JAS特級品です。まろやかな風味と明るく澄んだ色をしています。つけ、かけ、料理の味付け、下地などにお使いください。
原材料 大豆(山形県産)、小麦(北海道産)、食塩(香川県産)
価格(税込) 1.8L 945円  1L 588円
商品説明 減塩醤油はJAS規格特級・本醸造こいくち醤油塩分は普通の醤油の約半分(本品10.1ml中に食塩1g含有)です。醤油本来の味・風味、丸大豆特有のまろやかなコクと深い味わいに仕上げました。つけ・かけ用をはじめ、煮物・吸い物など普通の醤油と同じようにお使いください。塩分を気にしている方に適しています。厚生労働省認可・病者用食品・低ナトリウム食品。遺伝子組み換え大豆不使用。
原材料 大豆、小麦、食塩
価格(税込) 900ML 703円  

特選 純むらさき

商品説明 特選純むらさきは丸大豆100%仕込みで時間を惜しまず長期(18ヶ月以上)熟成させましたJAS規格特級(超特選)の無添加・本醸造丸大豆こいくち醤油です。赤味をおびた冴えた色合いと芳醇な香りに、丸大豆仕込み特有のほのかな甘味を醸しだしまろやかさと旨味を与えます。保存料・甘味料・着色料などはいっさい使用しておりませんので安心してご利用いただけます。厳選した原料を使い、時間をかけじっくりと熟成させた、本醸造のJAS規格・特級「特選」こいくち醤油です。丸大豆もろみ特有のほのかな甘味、芳醇な香り、豊かで味わい深い「本醸造丸大豆醤油」です。
原材料 小麦、大豆、米、食塩
価格(税込) 1L 588円  

紫峰醤油

商品説明 紫峰醤油から作られた「浅漬けの素」です。きゅうり・大根など季節の野菜をスライスし、5〜30分漬けるだけでヘルシーな漬け物が出来ます。そのまま天つゆや、煮物のだしつゆとして。肉や魚を漬け込んで唐揚げの素として。つけ醤油、かけ醤油としてもおいしくご利用になれます。一般の濃い口醤油と比べ塩分を25%カットししています。
原材料 本醸造特級醤油、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、みりん、米発酵調味料、風味原料(かつお節)、醸造酢、調味料(アミノ酸等)、酸味料、ビタミンB1、(原材料の一部に大豆、小麦、さばを含む)
価格(税込) 1L 500円  

あわ漬け

商品説明 味に妥協を許さない板前さんは、厳選した醤油に、だしやみりんを加え、独自の醤油を造っています。まろやかで、いっそう味わい深く、料理との相性もさらに完成された板前さんの造る醤油。それが紫峰です。伝統の蔵出し一番搾り生醤油に、厳選されたかつおだしを加えて味を調えました。つけ醤油、かけ醤油に最適。家庭で味わえる板前仕立て醤油としてご好評いただいております。
原材料 醤油(本醸造)、風味原料(かつお節)、水飴、みりん、米発酵調味料、アルコール、醸造酢、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
価格(税込) 1L 630円  

だしの素 こいいろ

商品説明 だしの素 こいいろは、丸大豆100%仕込みで18ヶ月以上熟成させ、JAS規格特級(超特選)の無添加・本醸造丸大豆こいくち醤油をベースに、静岡県焼津産のかつお本節と北海道利尻産こんぶの風味を生かしたこいいろ濃縮タイプで無添加のだしの素です。
原材料 本醸造醤油(国内産)、三温糖(国内産)、みりん(国内産)、かつお本節(国内産)、魚貝エキス(国内産)、昆布エキス(国内産)
価格(税込) 1L 998円  

京風だしの素 うすいろ

商品説明 京風だしの素 うすいろは、丸大豆100%仕込みで12ヶ月以上熟成させ、JAS規格特級(超特選)の無添加・本醸造丸大豆こいくち醤油をベースに、静岡県焼津産のかつお本節と北海道利尻産こんぶの風味を生かしたうすいろ濃縮タイプで無添加の京風だしの素です。色がうすく味の伸びがよいので、素材の味・色を大切に仕上げます。
原材料 本醸造薄口醤油(国内産)、三温糖(国内産)、みりん(国内産)、かつお本節(国内産)、魚貝エキス(国内産)、昆布エキス(国内産)
価格(税込) 1L 998円  

かつおつゆ

商品説明 かつおつゆは、だしをとる手間がいらず、天然かつおの豊かな風味で、いろいろな料理にご利用いただけます。2倍希釈ですからお好みに合わせて、かつおの上品な味と香り豊かな、めんつゆ、いろいろな料理で楽しみ下さい。保存料・甘味料・着色料などは、一切使用していません。
原材料 本醸造醤油(国内産)、かつお節(国内産)、昆布エキス(国内産)、魚貝エキス(国内産)、砂糖(国内産)、みりん(国内産)
価格(税込) 400ML 409円  

えびつゆ

商品説明 えびつゆは、JAS規格特級の無添加・本醸造うすくち醤油をベースに、長崎県五島沖で捕れた芝エビ、対馬のどんこ椎茸で風味豊かに仕上げた無添加うすいろタイプのめんつゆです。2倍希釈ですからお好みに合わせて、えびのほどよい甘さとかおり豊かな美味しいめんつゆをお楽しみください。
原材料 本醸造醤油(国内産)、えび(国内産)、しいたけ(国内産)、こんぶエキス(国内産)、魚貝エキス(国内産)、砂糖(国内産)、みりん(国内産)
価格(税込) 400ML 409円