「上槽したばかりの「ゆく年くる年」」
こんにちは!
今日の新潟は曇りのち晴れでした。
早いもので、中越地震から4年が経ちます。

添付の写真は本日第一号蔵から届けられた、上槽したばかりの「ゆく年くる年」。

まずはお詫びと言い訳から・・・
今年は例年以上に繁忙で、肝心要のメイキングの記録が残せませんでした。
お詫び代わりに、第一号蔵 木曽杜氏から今年のお酒について、
コメントをいただいてきました。

いつもお世話になっています。本日ゆく年くる年を上槽しました。
本年は大きな災害もなくまた台風や高温もなく米つくりには非常にいい年でした。
お陰で米の出来もよく、精米してもこわれることがなく吸水もゆっくりで酒造りには
恵まれた年です。きき酒をしてみると香りもよくすっきりとしたふくらみのある酒質に
仕上がりました。これから大至急火入れをしてお届けします。もう少しお待ちください。
(原文通り)

皆さんから木曽杜氏に激励のメッセージをお待ちしています!!
【撮影:20081023】